Ricetta per 2/3 persone:
Queste girelle sono veramente veloci e facili da preparare.
Prendete il pane e schiacciatelo prima stendere la sottilette e la fetta di prosciutto, arrotolate (è importante per evitare che si rompa il tutto).
Lasciate il tutto a riposo nel frigo arrotolando il fagotto nella pellicola. Tagliate seghettando, e buon appetito!
Ricetta per 2/3 persone:
Per la salsa, tritate insieme il tonno (sgocciolato dall’acqua), philadelphia, rosmarino tagliato (io lo faccio con la forbice) e un pò di spremuta di limone. Io ho usato il minipimer, devo venire spumosa.
Prendete il pane e schiacciatelo prima di spalmare la salsa e arrotolare (è importante per evitare che si rompa il tutto)
Lasciate il tutto a riposo nel frigo arrotolando il fagotto nella pellicola. Tagliate seghettando, e buon appetito!
Ricetta per 6 persone:
Per la glassa:
Mescolate bene, aggiungete poi le uova, il succo di arancia e la scorza grattugiata, insieme alla vanillina
Aggiungete il latte (non più di quanto avete pesato), e il lievito (io lo sciolgo in un pò di latte), amalgamate il tutto e stendete bene l’impasto nella teglia precedentemente rivestita da carta da forno
Cuocete in forno a 170 gradi per circa mezzora, nel frattempo preparate la glassa. Mettete sul fuoco fino a bollire lo zucchero e l’acqua
Aggiungete il cioccolato e mescolate energicamente
A fine cottura spalmate la glassa subitola glassa sul dolce, livellate bene (se riuscite, anche meglio di come ho fatto io!)
Lasciate riposare in un luogo fresco per un oretta circa. Quando siete sicuri che la glassa è abbastanza indurita, tagliate a griglia, formando dei cubetti
Buon appetito!
Ricetta per 2 persone:
Ritagliatevi un rettangolo dalla fettina di petto di pollo, appiattitelo se serve, è importante che sia sottile
Mettete in un piatto il pecorino grattugiato. Impanateci le fettine prima create e arrotolate con un pò di formaggio e salvia
Utilizzate due stuzzicadenti per chiudere l’involtino, a croce
Cuocete gli involtini in una padella con una noce di burro per circa 5 minuti a fuoco medio (salvia a scelta), poi aggiungete un pò di vino bianco, alzate il fuoco, sfumate fino a vedere una crema. Buon appetito!
Ricetta per una trentina di baci:
Tritate finemente le mandorle (sgusciate o meno, è uguale), io avevo la farina già pronta, aggiungete la farina 00
A fontana aggiungete lo zucchero, sciogliete il burro e aggiungete anch’esso.
Mischiata con un cucchiaio, e non preoccupatevi se il tutto risulta troppo “sbricioloso”, è normale. Rovesciate il tutto su una spianatoia/marmo e lavorate fino a far diventare l’impasto una palla. Conservate in frigo per una mezzoretta (mi raccomando non aggiungete altra farina in questo passaggio, l’impasto in frigorifero si indurirà così da poter essere lavorato).
Lavorate una piccola porzione di impasto fra le mani riscaldandolo, e formate delle palline schiacciandole leggermente. Mettete su una teglia con carte da forno
Cuocete a 170 gradi per 20 minuti.
Appena sfornati, fate attenzione a maneggiarli con cura perchè sono molto molto fragili. Lasciateli raffreddare su un marmo
Una volta raffreddati, procedete con lo sciogliere del cioccolato fondente a bagnomaria, mettetene un po’ tra l’uno e l’altro
lasciate nuovamente raffreddare (se volete fare prima lasciate riposare in frigo). Buon appetito!
CapriCooking 